Poke-bowl med tunmousse, grøntsager og pitabrød

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 2 dåsetun i olie
  • 1.5 dlcreme fraiche 9 %
  • 200 gramedamamebønner
  • 250 gramgulerødder*
  • 0,5 stkspidskål
  • 1 stkagurk
  • 2 stkrød peberfrugt
  • 2 stkavocado
  • 6 stkpitabrød med fuldkorn
  • 1 stkcitron
  •  olivenolie
  •  groft salt
  •  peber
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Poke-bowls er super børnevenlige, fordi de kan sammensættes, lige som man har lyst til. Her har vi lavet en udgave med hjemmerørt tunmousse, avocado, peberfrugt, edamamebønner og lune pitabrød på siden. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Pres olien fra tunen og vend tunen med creme fraiche sammen i en skål. Smag til med salt og peber.

2. Overhæld edamamebønnerne med kogende vand. Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern. Snit spidskålet fint, evt. på et mandolinjern, og vend det i olivenolie, salt og peber.

3. Skyl agurken og peberfrugterne og skær agurk, peberfrugt og avocado ud efter eget ønske. Kom det hele i små skåle og lun pitabrødene i ovnen eller på en brødrister.

4. Sæt alt ind på bordet og lad hele familien sammensætte deres yndlings-bowl. Top med citronsaft. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre tunmoussen sammen og skrælle gulerødderne. Ekstra smag: Kom lidt tabasco på din bowl eller rør lidt i tunmoussen.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre