Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med i madkassen, mere grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne på indkøbslisten. God fornøjelse :o)

Fremgangsmåde

1. Pisk et par æg sammen, krydr med salt og peber og steg til røræg på en pande med lidt olivenolie. Smør et stykke rugbrød med friskost. Del det på midten og læg sammen med skyllet salat, røget filet og lidt røræg på toppen.

2. Smør endnu et stykke rugbrød med friskost og top med skyllet salat, røget ørred, skyllede radiser og evt. lidt hakket grønt, hvis ungerne er til det.

3. Pak lidt tilberedte edamamebønner i madkassen sammen med et skyllet æble i både og ost i stave.

4. Velbekomme :o)