Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
0 min
I dag bruger vi forstegt kylling fra gårsdagens marrokanske fad. Kyllingen forvandler vil til en lækker hønsesalat, og couscousen bruges i en nem salat med grøntsager, oliven og abrikoser. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 100 gramkalkunbacon
- rester fra stegt kylling
- 0.5 bundtforårsløg
- 4 spskmayonnaise
- 15 stkcherrytomater
- 0.5 stkicebergsalat
- 75 gramtørrede abrikoser
- 100 gramsorte oliven
- 150 gramfærdigkogt couscous
- 1 stkøkologisk citron
- 8 skivefuldkornstoast
- 0.5 stkagurk
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Læg baconskiverne på en kold pande og tænd for varmen. Steg baconen sprød og lad den dryppe af på et stykke køkkenrulle.
2 Riv kyllingekødet i strimler. Skyl forårsløgene, skær top og bund af og hak dem fint. Bland kødet sammen med mayo og forårsløgene i en skål og smag til med salt og peber.
3 Skyl tomaterne og skær dem i halve. Skyl salaten og skær den i strimler. Skær abrikoserne i mindre stykker. Bland grøntsager, oliven og abrikoser med couscous.
4 Lav en hurtig dressing med fintrevet skal fra en skyllet citron, citronsaft, olie, salt og peber.
5 Rist sandwichbrødet på en brødrister eller giv det ca. fem minutter i ovnen ved 200 grader varmluft. Skyl agurken og skær den i skiver til fyld eller skær den i stave til gnavergrønt.
6 Stil alt på bordet og lad alle sammensætte deres helt egen favoritsandwich med hønsesalat, kalkunbacon, agurk og couscoussalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater i skiver. De kan også røre kyllingesalaten sammen.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.