Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
20 min
Pebernødder er et must i de fleste børnefamilier, når julen nærmer sig. Vi har gjort den klassiske pebernød en smule sundere ved at erstatte fløden med mælk og smuglet lidt fuldkornsmel i dejen. Men bare rolig, pebernødderne smager stadig super godt - næsten som Digestive kiks med masser af julekrydderier. God fornøjelse - og god jul :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramsmør- blødt
- 125 gramrørsukker
- 1 dlmælk
- 250 gramhvedemel
- 2 tskstødt kanel
- 1 tskstødt kardemomme
- 2 tskvaniljesukker
- 1/2 tskstødt hvid peber
- 1 tskbagepulver
- 1 tsknatron
- 150 gramgrahamsmel
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Rør smør, sukker og mælk sammen i en røremaskine eller med et piskeris. Sigt nu alle de øvrige ingredienser i skålen. Til sidst vil der ligge noget grahamsmel tilbage i sien, fordi det er grovere end de øvrige ingredienser. Det hælder du bare i skålen. Rør til du har en ensartet masse, der lige nøjagtigt slipper fingrene, når du rører ved den.
3 Rul lange pølser på tykkelse med en pegefinger ud på et meldrysset bord. Skær pølserne i små stykker og tril dejen til runde pebernødder på størrelse med en gammeldags glaskugle. Læg dem med lidt mellemrum på en bageplade med bagepapir. Bag pebernødderne af et par omgange i ovnen i ca. 10 minutter, til de er svagt gyldne på toppen. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Så er der pebernødder - i hvert fald til de næste par dage!
4 Velbekomme :o)
Tip
Er du mere til de klassiske pebernødder, har vi selvfølgelig også en opskrift på dem. Du kan finde den lige her.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.