Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
10 min
Saftige kyllingeinderfileter med pesto, som vi serverer med ovnstegte kartoffelbåde samt sprøde broccoli og cherrytomater toppet med balsamicoglace. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 900 grambagekartofler
- 600 gramkyllingeinderfilet
- 1 stkbroccoli
- 10 stkcherrytomater
- 40 grambalsamicoglacé
- 70 gramgrøn pesto
- salt
- peber
- olivenolie
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 210 grader varmluft. Skrub kartoflerne godt og skær dem i både. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, vend dem i lidt olie og bag dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, til de er gyldne og sprøde. Husk at vende dem undervejs.
2 Fordel inderfileterne i et ildfast fad og krydr med salt og peber. Bag dem i ca. 15 minutter til de er gennemstegte.
3 Skyl broccolien og knæk dem i mindre buketter. Kog dem i saltet vand i 3-4 minutter. Skyl tomaterne og halver dem. Bland det hele sammen i et fad og top med balsamicoglace over. Krydr med salt og peber.
4 Server inderfileten med pesto, kartoffelbåde og broccolisalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære tomaterne i både og blande salaten.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.