Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Stegte ris kan varieres i en uendelighed, alt efter hvilke ingredienser, du vælger at komme i retten. Her har vi lavet en vegetarisk version med spidskål, porre, gulerødder, peberfrugt og æg. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkporre
- 2 fedhvidløg
- 0,5 stkspidskål
- 200 gramgulerødder
- 1 stkrød peberfrugt
- 4 stkæg
- 3 spsksoya
- 2 spskfiskesauce
- 75 grampeanuts
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Skyl og rens porren grundigt og skær den i tynde skiver. Pil skrællen af hvidløgene og hak dem fint. Snit spidskålen fint. Skræl gulerødderne, skyl peberfrugten og skær begge i små tern.
3 Pisk æggene sammen. Varm en wok eller en pande op med lidt olivenolie og steg æggene til røræg. Stil dem til side.
4 Kom lidt mere olivenolie i wokken/panden og lynsteg grøntsagerne. Tilsæt risene, røræg, soya og fiskesauce og rør godt rundt under stegningen. Smag til med mere soya og fiskesauce.
5 Server de stegte ris med grøntsager og med peanuts på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødderne. De kan også piske æggene sammen.
Ekstra smag: Top med forårsløg eller friske krydderurter.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.