= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Kold kylling er perfekt til pålæg i en sandwich dagen derpå. Her har vi lavet en udgave med æg- og kyllingesalat, der toppes med salat og tomater. Hertil gulerødder som gnavergrønt. Vi har brugt pak choi, men du kan også bruge hjertesalat eller andre salattyper. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 5 stkæg
- rester fra stegt kylling
- 3 stktomater
- 1 stkpak choi
- 300 gramgulerødder
- 8 skivegroft sandwichbrød
- 1 dlcreme fraiche 9 %
- 2 spskmayonnaise
- 0.25 spskkarry
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Bring en kasserolle med vand i kog til æggene. Giv æggene ti minutter i kogende vand og overhæld dem straks med koldt vand - så koger de ikke videre og bliver nemmere at pille. Gør imens resten klar.
2 Skær de kolde kyllingefileter i små tern.
3 Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Skyl pak choi eller salaten og riv den i grove stykker. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Rist sandwichbrødet på en brødrister eller giv det fem minutter i ovnen ved 200 grader varmluft.
4 Bland en hurtig dressing af creme fraiche, mayo, karry og smag til med salt og peber. Skær æggene i mundrette stykker og bland æg, kylling og dressing sammen. Du kan også bare fordele det i hver sin skål.
5 Stil alt på bordet i små skåle og på fade. Lad familien sammensætte deres helt egen favoritsandwich med æg, kylling, dressing, pak choi eller salat, tomat og gulerødder. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater i skiver. De kan også røre dressingen sammen.
Ekstra smag: Hvis du vil have lidt mere power i din sandwich, kan du røre sennep og presset hvidløg i dressingen.