= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
I dag skal du blot varme resterne fra i går, skære lidt grønt tilbehør, riste noget rugbrød og så ellers lave spejlæg - og så er der serveret. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- rester fra pyt i pande
- 4 stkæg
- 4 skiverugbrød
- 300 gramgulerødder
- 1 stkagurk
- ketchup
- olivenolie
- smør
- salt
- peber
- kapers
Fremgangsmåde
1 Opvarm resterne fra pyt i pande på en pande med lidt olivenolie - eller giv hele molevitten en tur i mikroovnen.
2 Varm lidt olivenolie op på en anden pande. Slå æggene ud på panden, når den er varm, og krydr med salt og peber. Steg til spejlæggene er, som du bedst kan lide dem - helt gennemstegte eller smilende. Du kan også lige vende spejlæggene til sidst og give dem et minuts tid på blommesiden, så du er helt sikker på, at de er gennemstegte.
3 Rist rugbrødet og skyl gulerødder og agurk og skær ud i stave som tilbehør.
4 Server pyt i pande med spejlæg, ristet rugbrød, gulerødder, agurk og diverse dyppelse efter eget valg. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn skære gnavergrønt og slå æggene ud på panden.