= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker pastasalat med kogte gulerødder, ærter, rucola, pesto og røget makrel. Serveret med en færdiglavet hummus som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 gramgulerødder
- 250 gramfuldkornspasta
- 200 gramfrosne ærter
- 35 gramrucola
- 1 stkrødløg
- 150 gramrøget makrel
- 130 gramgrøn pesto
- 200 gramhummus
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette stykker.
2 Kog pastaerne efter anvisningen på posen sammen med gulerødderne. Lad de frosne ærter koge med det sidste minut - så sparer du på strømmen.
3 Skyl rucolaen. Pil skrællen af rødløget og hak det fint.
4 Fjern skindet fra makrelfileterne og pluk kødet i stykker.
5 Vend alle ingredienserne sammen med pesto eller server det hele i små skåle, så familien kan sammensætte deres egen yndlings-pastasalat med hummus som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødderne og skylle rucolaen.