Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En mega lækker gryderet, hvor vi bruger REMA 1000s færdige fajita-blanding. Vi serverer retten med ris - vælg gerne fuldkorn, men vær opmærksom på længere kogetid. Opskriften er beregnet til to dage, så husk at gemme halvdelen til varmemad eller tortillawraps i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 900 gramfærdig fajitablanding
- 650 gramkyllingefilet
- 2 dåsehakkede tomater
- 1 dlvand
- 140 gramtomatpuré
- 0.5 spskspidskommen
- 0.5 spskstødt koriander
- 1 stkavocado
- 1 dlfraiche 5%
- 100 gramtortillachips
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken - du skal blot koge ris til dagens opskrift, og altså ikke til i morgen.
2 Steg den frosne grøntsagsblanding i lidt olivenolie i en stor gryde, til den er tøet op. Skær kyllingen i små stykker. Husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende. Tilsæt kyllingestykkerne til gryden.
3 Tilsæt hakkede tomater, vand, tomatpuré, spidskommen og stødt koriander, og bring hele molevitten i kog. Lad det simre i ca. 10 minutter eller mere. Husk blot at røre undervejs og sørg for, at gryden ikke steger tør. Hvis den gør, tilsæt lidt mere vand.
4 Del avocadoen i to og fjern stenen. Skær den i små stykker.
5 Smag retten til med salt og peber, og server med ris, avocadotern, creme fraiche og tortillachips. Husk at gemme halvdelen af mexi-gryden til i morgen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn hjælpe til med at hælde ingredienserne i gryden, røre rundt og smage til. De kan også dække et fint bord.