Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Kold nudelsalat er super lækkert til lune sommeraftener. Her serverer vi den med grøntsager, peanuts og friske koriander. Hertil lækre chicken wings. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 grambarbecue chicken wings
- 250 gramfuldkornsnudler
- 400 gramgulerødder
- 1 stkagurk
- 0.25 stkblomkål
- 1 pottefriske koriander
- 150 grampeanuts
- 1 dlsoya
- 1 dlsød chilisauce
- 2 cmfrisk ingefær
- 1 fedhvidløg
- 2 stklime
- 2 spskolivenolie
- akaciehonning
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft. Tilbered barbecue chicken wings efter anvisningen på posen.
2 Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og overhæld dem herefter med koldt vand, så de køler af. Stil dem til side.
3 Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Skyl agurken, flæk den på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær den herefter i mindre strimler. Skyl blomkålen og skær den i små buketter. Hak koriander og peanuts groft.
4 Kom soya, sød chilisauce, ingefær, hvidløg, limesaft og olie i en minihakker. Du kan også bruge en stavblender. Blend det hele godt sammen og smag til med de forskellige ingredienser, hvis du synes. Du kan også tilføje lidt honning eller sukker, hvis dressingen mangler lidt sødme.
5 Bland nudlerne, grøntsagerne og dressingen sammen på et fad eller i en stor skål og top med peanuts og koriander. Du kan også servere de forskellige ingredienser i skåle, så alle i familien kan lave sin helt egen nudelsalat. Server de lækre barbecue chicken wings som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver mindre til børn i køkkenet: Lad dine børn tage kernerne ud af agurken og skære den i strimler.
Tip: Friske koriander deler vandene! Er I ikke på korianderholdet i jeres familie, kan de sagtens undlades.