= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
0 min
I dag bruger vi forstegt kylling fra gårsdagens marrokanske fad. Kyllingen forvandler vil til en lækker hønsesalat, og couscousen bruges i en nem salat med grøntsager, oliven og abrikoser. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 100 gramkalkunbacon
- rester fra stegt kylling
- 0.5 bundtforårsløg
- 4 spskmayonnaise
- 15 stkcherrytomater
- 1 stkhjertesalat
- 50 gramtørrede abrikoser
- 100 gramsorte oliven
- 150 gramfærdigkogt couscous
- 1 stkøkologisk citron
- 8 skivefuldkornstoast
- 0.5 stkagurk
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Læg baconskiverne på en kold pande og tænd for varmen. Steg baconen sprød og lad den dryppe af på et stykke køkkenrulle.
2 Riv kyllingekødet i strimler. Skyl forårsløgene, skær top og bund af og hak dem fint. Bland kødet sammen med mayo og forårsløgene i en skål og smag til med salt og peber.
3 Skyl tomaterne og skær dem i halve. Skyl salaten og skær den i strimler. Skær abrikoserne i mindre stykker. Bland grøntsager, oliven og abrikoser med couscous.
4 Lav en hurtig dressing med fintrevet skal fra en skyllet citron, citronsaft, olie, salt og peber.
5 Rist sandwichbrødet på en brødrister eller giv det ca. fem minutter i ovnen ved 200 grader varmluft. Skyl agurken og skær den i skiver til fyld eller skær den i stave til gnavergrønt.
6 Stil alt på bordet og lad alle sammensætte deres helt egen favoritsandwich med hønsesalat, kalkunbacon, agurk og couscoussalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater i skiver. De kan også røre kyllingesalaten sammen.