Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Kold kylling er perfekt til pålæg i en sandwich dagen derpå. Her har vi lavet en udgave med æg- og kyllingesalat, der toppes med salat og tomater. Hertil gulerødder som gnavergrønt. Vi har brugt pak choi, men du kan også bruge hjertesalat eller andre salattyper. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 5 stkæg
- rester fra stegt kylling
- 3 stktomater
- 1 stkpak choi
- 300 gramgulerødder
- 8 skivegroft sandwichbrød
- 1 dlcreme fraiche 9 %
- 2 spskmayonnaise
- 0.25 spskkarry
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Bring en kasserolle med vand i kog til æggene. Giv æggene ti minutter i kogende vand og overhæld dem straks med koldt vand - så koger de ikke videre og bliver nemmere at pille. Gør imens resten klar.
2 Skær de kolde kyllingefileter i små tern.
3 Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Skyl pak choi eller salaten og riv den i grove stykker. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Rist sandwichbrødet på en brødrister eller giv det fem minutter i ovnen ved 200 grader varmluft.
4 Bland en hurtig dressing af creme fraiche, mayo, karry og smag til med salt og peber. Skær æggene i mundrette stykker og bland æg, kylling og dressing sammen. Du kan også bare fordele det i hver sin skål.
5 Stil alt på bordet i små skåle og på fade. Lad familien sammensætte deres helt egen favoritsandwich med æg, kylling, dressing, pak choi eller salat, tomat og gulerødder. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater i skiver. De kan også røre dressingen sammen.
Ekstra smag: Hvis du vil have lidt mere power i din sandwich, kan du røre sennep og presset hvidløg i dressingen.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.