Sandwich med mozzarella, humus og pesto. Hertil sweet potato fritter.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 400 gramsweet potato fritter
  • 200 gramgulerødder*
  • 0.5 stkagurk
  • 1 stkhjertesalat
  • 1 stkrødløg
  • 2 kuglemozzarella
  • 2 stkgroft flute
  • 200 gramhumus
  • 90 gramgrøn pesto
  •  bagepapir
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

En virkelig nem og hurtig omgang aftensmad! Lune fuldkornssandwich med salat, mozzarella og pesto. Serveret med lækre sweet potato fritter. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Bag sweet potato fritterne som anvist på posen.

2. Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern. Skyl agurken og hjertesalaten. Skær agurken, rødløget og mozzarellaen i skiver.

3. Lun baguettesene i ovnen eller på en brødrister.

4. Stil alle ingredienserne på bordet og lad hele familien sammensætte deres egen sandwich med sprøde fritter som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødderne og komme sweet potato fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir.  Ekstra smag: Smør lidt sambal oelek (chilipasta) i din sandwich hvis du ønsker den lidt spicy.

Dine personlige noter til opskriften

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre