Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet boller i karry med boller af fiskefars og en lækker fyldig karrysovs lavet med masser af grøntsager og kokosmælk. Hertil serverer vi ristet kokosmel og sesamfrø som topping. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramvilde ris
- 1 stkløg
- 2 spskkarry
- 500 gramfrossen grøntsagsblanding
- 4 dlkokosmælk
- 2 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 400 gramfiskefars
- 2 spsksoya
- 25 gramsesamfrø
- 25 gramkokosmel
- olivenolie
- rapsolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen.
2 Pil skrællen af løget og skær det i grove tern. Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits karry og løg. Tilsæt grøntsagsblandingen, kokosmælk, vand og bouillonterning og lad det hele simre i ca. 20 min.
3 Varm en pande op med rapsolie og form små boller af fiskefarsen med en teske. Steg dem gyldne på begge sider.
4 Blend sovsen med en stavblender og smag til med soya. Til sidst vendes de små stegte fiskebollerne i saucen. Fiskebollerne kan evt. også serveres ved siden af.
5 Rist sesamfrø og kokosmel på en tør pande.
6 Server de små stegte fiskeboller i karry med dampende varme ris og top med ristede sesamfrø og kokosmel. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme vand, ris og salt i en gryde.
Ekstra smag: Top med friske koriander.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.