= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Grillede koteletter smager super godt og tager ikke lang tid at lave. Her har vi marineret dem i grøn pesto og serverer dem med nye kartofler og en nem kål- og melonsalat, hvor vi har brugt færdigsnittet kål og en færdig olivenblanding for at gøre det ekstra nemt - f.eks. på en mandag. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramnye danske kartofler
- 4 stkkoteletter
- 75 gramgrøn pesto
- 1 stkgaliamelon
- 300 gramfærdig kålsalat
- 150 gramfærdig olivensalat
- 0.5 pottepurløg
- 2 dlskyr eller creme fraiche
- 1 tskhvidløgspulver
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Skrub kartoflerne og kog dem møre i en gryde med saltet vand. Hæld vandet fra og stil dem til side.
2 Krydr koteletterne med grøn pesto, salt og peber og brun dem af i lidt olivenolie på grillen eller en pande. Skru ned for varmen og lad dem stege videre, til de er møre og gennemstegte.
3 Imens koteletterne steger, begynder du på salaten. Skær halvdelen af melonen i mundrette bidder uden skræl og skær resten i både til gnavergrønt. Bland melonstykkerne med kål- og olivenblandingen.
4 Hak eller klip skyllet purløg fint. Bland det sammen med skyr eller creme fraiche og hvidløgspulver. Smag til med salt og peber.
5 Server de saftige koteletter med kartofler, melonsalat og purløgsdressing.
6 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til skære melonen i stykker. De kan også krydre koteletterne med salt og peber.