Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2. Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i både. Vend kartoflerne med en god sjat olivenolie, salt og peber. Har du f.eks. sesamfrø i køkkenet, så vend kartoflerne i en håndfuld, inden de kommer i ovnen. Det smager skønt men kan sagtens udelades. Kom kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 25 min.

3. Varm en pande op med rapsolie og form fiskedellerne med en ske. Steg fiskedellerne på begge sider til de har en fast konsistens og en gylden overflade.

4. Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern. Skyl agurken og skær den ud efter eget ønske. Skyl bønnespirerne og hak peanutsene groft. Vend gulerødder, agurk, bønnespirer og peanuts sammen i en skål og smag til med lime- eller citronsaft og sød chilisauce.

5. Server fiskedellerne med ovnbagte kartofler og råkost som tilbehør. Velbekomme!