Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.

2. Hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerødderne, vask og rens peberfrugten og skær begge dele i skiver. Tykkelsen bestemmer du helt selv. Rens og vask champignonerne og skær dem i skiver. Stil grøntsagerne til side.

3. Krydr inderfileterne med salt og peber og lynsteg dem på en pande i lidt olivenolie. Filterne skal ikke være gennemstegte men blot have fået stegeskorpe. Læg kyllingefileterne i bunden af et ovnfast fad og husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende - undtagen panden.

4. Steg nu først løg og hvidløg i lidt olivenolie på samme pande, som du brugte til kyllingen. Giv dem et par minutter og tilsæt herefter de øvrige grøntsager lidt efter lidt. Krydr med salt og peber og steg videre et par minutter. Hæld grøntsagerne over kyllingen og slut af med mornaysaucen.

5. Top med en smule revet ost og drys til slut med rasp.

6. Bag retten i ca. 30 minutter i ovnen, eller til den er smukt gylden på toppen. Kog imens fuldkornspastaen og server med lidt grønt på toppen, hvis du har det på lager.

7. Velbekomme!