Hakket oksekød med kål og kartofler - til to dage

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 1000 gramkartofler
  • 1 stkspidskål
  • 400 gramgulerødder*
  • 2 stkløg
  • 1 fedhvidløg
  • 2 spskpaprika
  • 2 spsktørret timian
  • 800 gramhakket oksekød
  • 1 litervand
  • 2 terninggrøntsagsbouillon
  • 2 spsksød chilisauce
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
  •  syltede græskar eller rødbede
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Kål er fantastisk - særligt i børnevenlig forklædning. Både fordi vores unger er ret vilde med den milde og sprøde smag, men også fordi kål er super billigt. Her har vi lavet en mild gryderet med hakket oksekød, kål, gulerødder og kartofler, som vi serverer med Mambenos syltede græskar - men du kan også bare bruge rødbeder. Opskriften er beregnet til to dage.

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem ud i mundrette stykker. Skyl spidskålen og skær den i strimler. Skræl gulerødderne, riv dem på den grove side af et rivejern og stil dem til side.

2. Skær løgene i tern og hak hvidløgene fint. Steg begge dele i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt spidskål, paprika, timian og hakket oksekød og rør godt, indtil kødet er brunet godt af.

3. Tilsæt kartofler, gulerødder, vand og smuldret bouillon. Lad det hele koge til kartoflerne er møre, men hold øje med, at det ikke brænder på. Hvis kartoflerne har suget alt væden, så tilsæt lidt ekstra vand.

4. Tilsæt sød chilisauce og smag til med salt og peber.

5. Servér retten med syltede græskar eller hvad du ellers har på lager af syltede sager.

6. Velbekomme!

Tip

Hvis du vil peppe smagen lidt op, så tilsæt lidt ekstra krydderier. F.eks. karry, oregano eller timian.

Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn skære kartofler i stykker og spidskål i strimler.

 
Sikker køkkenkniv til børn

Dine personlige noter til opskriften

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre