Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En skøn hjemmelavet æggesalat med æg, mayonnaise, creme fraiche, karry og purløg serveret på sprødristet rugbrød. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 7 stkæg
- 1 pottepurløg
- 2 spskmayonnaise
- 1 dlcreme fraiche 18%
- 0.5 spskkarry
- 300 gramgulerødder
- 1 stkagurk
- 8 skiverugbrød
- 200 gramhummus
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog æggene i en gryde i ca. 9 min. og overhæld dem med koldt vand.
2 Imens æggene koger: Skyl purløget og hak det fint. Rør mayonnaise, creme fraiche, karry og purløg sammen i en skål.
3 Skræl gulerødderne og skyl agurken. Skær gulerødderne og agurken i stave.
4 Pil skrællen af æggene og hak dem i tern. Vend dem herefter i karrydressingen og smag til med salt og peber.
5 Rist rugbrødet i ovnen eller på en brødrister.
6 Server æggesalaten på ristet rugbrød med gnavegrønt og hummus som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tip til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødderne og skylle agurken.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.