Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
15 min
En virkelig lækker og lidt anderledes pizza end den klassiske med skinke og ost. Vi har lavet en half and half-udgave, så der både er pizza til dem, der elsker rucola - og dem, der ikke gør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramfærdig pizzabund
- 200 gramtomatsauce til pizza
- 1 kuglemozzarella
- 120 gramparma- eller serranoskinke
- 25 grampesto
- 1 bakkerucola
- 100 gramrevet hård ost
- 400 gramgrønne bønner
- 300 gramgulerødder
- durum-eller hvedemeltil udrulning
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 250 grader - gerne 275 grader - over/undervarme med en bageplade på nederste rille. Hvis du har en pizzasten, skal du stille den på bagepladen i den kolde ovn, inden du tænder.
2 Læg pizzabundene/dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
3 Fordel tomatsaucen på bundene. Undlad at smøre tomatsauce på den yderste centimeter af pizzabundene. Riv mozzarellaen i små stykker og fordel dem jævnt på bundene. Flyt pizzaerne til ovnen med en pizzaspade, eller før et spækbræt ind under bagepapiret med pizzaerne, og flyt det hele til bagepladen. Bag pizzaerne i ca. 10 minutter, til osten er gylden og skorpen sprød.
4 Fordel parmaen på pizzaerne, dryp med pesto og fordel rucola på begge eller bare en af pizzaerne og parmesanost. Kog bønnerne som anvist på pakken, skræl gulerødderne og skær dem i stave til gnavergrønt.
5 Har du ruccola tilovers, så lav en hurtig salat med de grøntsager og frugter, du evt. har tilbage fra ugen, der er gået. Lav en dressing af lidt olivenolie, honning, balsamico og dijonsennep smagt til med salt, peber og citronsaft og hæld over salaten. Velbekomme - og husk, at pizza skal spises med fingrene!
Tip
Til 2 voksne og 2 børn, bliver der to pizzaer ud af opskriften. Har du angivet et andet antal, skal du regne med, at der skal bruges 200-225 gram pizzadej pr. pizza.